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     1.原理     
    yi浓硫酸消hua分解蛋白謘heng渲械牡涑砂保儆肓蛩醜ua合生成硫酸an。生成的硫酸an与qingyanghua钠fan应再生成氨,yong蒸liu法使氨蒸chu,yong标准浓度的硫酸溶液与其fan应,sheng余的硫酸再jingqingyanghua钠标准溶液di定,从实际消耗的酸量可推算chu生成的氨量。 
      2.yi器与试剂 
      (1)yi器:分析天ping(0.000 lg)、50mlkai氏烧瓶、kai氏定氮半微量蒸liu装置1套、di定装置1套。 
     
     (2)试剂: 
      浓硫酸(分析纯,密度1.84)。 
      硫酸铜与硫酸jia混合试剂:chenqu5水硫酸铜1g、硫酸jia10g,置于研钵中混合均匀,研细备yong。 
      混合指示剂:量qu0.1%次甲基红yi醇溶液2份和0.1%溴甲酚绿yi醇溶液3份,临yong时混合。 
      2%硼酸溶液:chenqu硼酸2g,量qu混合指示剂2ml、yi醇20ml,置于锥xing瓶中,加蒸liu水溶解并稀释至100ml,摇匀备yong。 
      40%qingyanghua钠溶液:chenquqingyanghua钠40g,加蒸liu水溶解并稀释至100ml。 稀硫酸:量qu浓硫酸5.7ml,加蒸liu水稀释至100ml。 
      0.1 mol/L盐酸标准溶液的配zhi和标定: 
      配zhi:量qu浓盐酸溶液9ml,加蒸liu水稀释至1000ml,摇匀备yong。 
      标定:准确chenqu在270 -300℃gan燥至恒zhong的基准无水碳酸钠约0.15g,置于150ml锥xing瓶中,加蒸liu水50ml使其溶解,di入混合指示剂10di,yong被标定的盐酸溶液di定,至溶液you绿色变为zi红色时,煮沸2min,ling却至室wen,继续di定至溶液you绿色变为暗zi色为终点。 
      使yongqian,yong蒸liu水jiang0.1 mol/L盐酸溶液准确稀释10倍,配zhi成0.01 mol/L的盐酸溶液。
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      3.测定方法 
      (1)消hua:准确chenqufeng王浆样品约1g,放入gan燥的kai氏烧瓶na,加入2g硫酸铜与硫酸jia混合试剂,再沿瓶壁缓缓加入61ml浓硫酸,在瓶口放yi小漏斗,使烧瓶成45°斜放,在通风橱na置于电lu上加热消hua(先小火缓缓加热,使溶液wen度保持在沸点yi下,等暴沸ting止后,逐步加大火力)。待消hua液呈清澈的亮绿色后,再继续加热30min,消huaji可完毕(消hua时间约为lh),ling却后备yong。 
      (2)蒸liu:量qu2%硼酸溶液10ml置于100ml的锥xing瓶中,加入混合指示剂2di和shao量稀硫酸,jianglingningguan尖端jin入液mian下。然后,jiangkai氏烧瓶中祅an鹔ua液jingyou漏斗移ren蒸liu器中,yongshao量蒸liu水淋洗kai氏烧瓶和玻璃漏斗数次。向蒸liu器中加入40%qingyanghua钠溶液约25ml之后,再加入5ml蒸liu水(yi半流入蒸liu器,yi半在玻璃bei中作水封)。yong调wen电lu加热开始蒸liu。待锥xing瓶na溶液的颜色you酒红色变为蓝绿色时,继续蒸liu10min,jianglingningguan尖端提chu液mian,使蒸汽继续冲洗1 min,yongshao量蒸liu水淋洗尖端,ting止蒸liu。 
      (3)di定:yong0.01 mol/L的盐酸溶液di定锥xing瓶謝ing盏陌绷浚琩i定至溶液you蓝绿色变为灰zi红色为终点,并作空皕i詙an校正。 
      4.计算       
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鉴于手工操作比jiao繁suo,推荐使yongxin苑qi牌kai氏定氮yiKN680进xing测定,全自动操作,
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